Stunting masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang signifikan di desa Candimulyo. Data menunjukkan bahwa prevalensi stunting pada anak di bawah lima tahun di desa Candimulyo mencapai 21,6% pada tahun 2022, menurun dari 24,4% pada tahun 2021. Meskipun tren menunjukkan penurunan, angka ini masih tergolong tinggi.

Ikan lele merupakan solusi potensial untuk mengatasi masalah stunting karena:

1. Nilai Gizi Tinggi:

• Mengandung protein tinggi (22 gram per porsi), lebih tinggi dibandingkan daging kambing, domba, sapi, dan ayam 
• Mengandung vitamin B12, vitamin D, dan kalsium yang crucial untuk pertumbuhan 
• Memiliki kadar merkuri rendah, aman untuk konsumsi anak-anak 

1. Aksesibilitas dan Keterjangkauan:

• Mudah dibudidayakan dalam skala kecil
• Harga terjangkau dibandingkan sumber protein hewani lainnya
• Dapat diproduksi di lingkungan rumah tangga

Rekomendasi Program Bantuan

1. Pemberdayaan Budidaya Skala Rumah Tangga

Implementasi:

• Pembangunan kolam kecil dengan ukuran sekitar 25 m² yang sesuai untuk skala rumah tangga 
• Pelatihan teknis budidaya dan manajemen kolam
• Bantuan input produksi seperti bibit dan pakan awal
• Pendampingan teknis berkelanjutan

2. Dukungan Pemerintah Kabupaten Wonosobo

Komponen Program:

• Memanfaatkan program penyuluhan perikanan yang telah ada
• Mengintegrasikan dengan program pengembangan akuakultur kabupaten
• Memberikan pelatihan manajemen bisnis dan pemasaran 
• Memfasilitasi akses ke modal dan pasar

3. Pendekatan Berbasis Komunitas

Strategi:

• Membentuk kelompok budidaya ikan lele di tingkat komunitas
• Mengembangkan sistem berbagi sumber daya dan pengetahuan
• Membangun jaringan pemasaran langsung ke konsumen 
• Mengintegrasikan dengan program kesehatan masyarakat yang ada

4. Edukasi dan Pendampingan Gizi

Program:

• Memberikan edukasi tentang manfaat gizi ikan lele
• Pelatihan pengolahan ikan lele yang sehat dan beragam
• Monitoring pertumbuhan anak secara berkala
• Evaluasi dampak program terhadap status gizi keluarga

5. Monitoring dan Evaluasi

Indikator Keberhasilan:

• Tingkat produksi dan konsumsi ikan lele
• Perubahan status gizi anak
• Keberlanjutan program budidaya
• Dampak ekonomi pada keluarga
• Tingkat partisipasi masyarakat

Manfaat yang Diharapkan

1. Peningkatan Status Gizi:

• Perbaikan asupan protein berkualitas
• Peningkatan konsumsi omega-3
• Penurunan risiko stunting

1. Dampak Ekonomi:

• Tambahan pendapatan keluarga
• Pengurangan pengeluaran untuk protein hewani
• Penciptaan lapangan kerja skala mikro

1. Keberlanjutan Program:

• Kemandirian pangan keluarga
• Pengembangan ekonomi lokal
• Penguatan ketahanan pangan komunitas

Program bantuan ikan lele ini sejalan dengan strategi kampung KB Abhinaya percepatan pencegahan stunting 2018-2024  dan dapat diintegrasikan dengan program-program pemerintah yang telah ada untuk mengoptimalkan dampaknya dalam menurunkan angka stunting di desa Candimulyo

kipas