Studi Lapangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah / UMKM 19 desa dan 2 kelurahan di kecamatan kertek, studi lapangan ini tentang UMKM pengolahan aneka pisang di desa Mangli kecamatan kewarasan kabupaten Kebumen.

Dalam pengolahan aneka pisang untuk UMKM ini, terdapat beberapa ide dan resep yang dapat dijadikan acuan. Beberapa ide pengolahan pisang yang dapat dijadikan usaha UMKM dalam studi banding ini antara lain:

1. Pengolahan Pisang menjadi Tepung: Pisang dapat diolah menjadi tepung sebagai bahan baku aneka kue kering. Tepung pisang ini dapat digunakan dalam pembuatan roti, kue, atau camilan lainnya. Pengolahan pisang menjadi tepung dapat meningkatkan nilai tambah produk dan memberikan variasi dalam produk olahan pisang.
2. Pengolahan Pisang menjadi Sale Pisang: Sale pisang merupakan camilan yang terbuat dari pisang yang dikeringkan dan diberi berbagai rasa. Pengolahan pisang menjadi sale pisang dapat dilakukan dengan cara memodifikasi pengolahan pisang, seperti membuat Banana Spring Roll atau Banana Pom-Pom. Camilan ini dapat menjadi alternatif yang menarik dan memiliki potensi untuk dijual 
3. Pengolahan Pisang menjadi Olahan Makanan: Pisang juga dapat diolah menjadi berbagai olahan makanan, seperti keripik pisang, pisang goreng, atau puding pisang. Olahan makanan dari pisang ini dapat menjadi produk yang menarik untuk dijual sebagai camilan atau makanan penutup.
4. Pengolahan Pisang menjadi Minuman: Pisang juga dapat dijadikan bahan dasar dalam pembuatan minuman, seperti smoothie pisang, jus pisang, atau es pisang. Minuman ini dapat menjadi alternatif yang segar dan menarik untuk dijual.

Dalam pengembangan usaha pengolahan pisang untuk UMKM, penting untuk mempertimbangkan faktor pemasaran dan inovasi produk. Melakukan riset pasar dan mengembangkan produk dengan variasi rasa dan kemasan yang menarik dapat membantu meningkatkan daya tarik produk dan menjangkau pasar yang lebih luas.