5 Bahan Lokal DASHAT yang Kaya Gizi untuk Cegah Stunting Desa Candimulyo

(Dapur Sehat Atasi Stunting – Desa Candimulyo)

1. Telur Ayam Kampung

• Kandungan Gizi: Protein tinggi, zat besi, kolin (penting untuk otak bayi).
• Cara Olah: Rebus, orak-arik, atau campur ke bubur.
• Tips DASHAT: Berikan 3-4 butir/minggu untuk balita.

2. Ikan Lele

• Kandungan Gizi: Protein, omega-3, fosfor (murah dan mudah didapat).
• Cara Olah: Tim dengan tempe/bayam, haluskan untuk MPASI.
• Fakta: Kandungan zat besinya lebih tinggi daripada daging sapi!

3. Kacang Hijau

• Kandungan Gizi: Asam folat, serat, vitamin B kompleks (cegah anemia ibu hamil).
• Cara Olah: Bubur, puding, atau dijadikan tepung.
• Inovasi DASHAT: Campur dengan susu/jahe untuk energi ekstra.

4. Daun Kelor

• Kandungan Gizi: Vitamin C (7x jeruk), kalsium (4x susu), dan zat besi.
• Cara Olah: Serbuk kelor untuk sup, atau daun segar dalam omelet.
• Program DASHAT: Ditanam di pekarangan rumah penerima manfaat.

5. Ubi Ungu

• Kandungan Gizi: Beta karoten (vitamin A), serat, dan antioksidan.
• Cara Olah: Kukus, panggang, atau puree dengan ASI/susu.
• Edukasi: "1 ubi ungu/hari penuhi 100% kebutuhan vitamin A balita."

Ajakan Aksi

"Yuk, manfaatkan bahan lokal ini untuk menu harian keluarga! datang ke Posyandu DASHAT desa Candimulyo!"